宮古島で絶品海鮮イタリアン＆ワインが楽しめるお店『フィッシュ タヴェルナ サンボ』

宮古島でイタリアンが食べたい！ワインが飲みたい！そんな時にオススメのお店が『フィッシュ タヴェルナ サンボ』。宮古島の食材を使った海鮮中心の絶品イタリアンと自然派ワインが楽しめるお店。お店の雰囲気や料理など詳しくご紹介！

宮古島イタリアン『フィッシュ タヴェルナ サンボ』

宮古島の歓楽街・平良地区の中心部からやや歩いた先、オシャレな外観のお店がイタリアンレストラン『フィッシュ タヴェルナ サンボ』。

外観からオシャレな雰囲気

夜の雰囲気はこんな感じ。

夜の方がいい雰囲気を醸し出しています。

入口ドアの横にある看板がこちら。

「宮古島の魚介と島野菜とナチュラルワイン」
期待感しかありません。

店内も雰囲気抜群

店内もオシャレ。立体的な造りの店内には少しのカウンター席とテーブル席。

落ち着いた雰囲気でデートとか特別な日に利用するのにもオススメ。いい雰囲気で食事が楽しめます。

ウェルカムカード

案内されたテーブル席にはウェルカムカード？葉っぱは初の体験でした。

乾杯はビール

沖縄の夜はやっぱりビールで乾杯。
生ビールが無かったので、オリオンビールの小瓶で。

アミューズ

この日はコースではなくアラカルトでしたが、最初にアミューズとしてお出汁のスープが出てきました。

イラブチャーなどからとったあっさり魚介スープにもずくで、海を感じるスープ。
もずくは養殖の糸もずくで、イノー（サンゴ礁に囲まれた浅い海）で獲った魚を使用。

カルパッチョおまかせ盛り合わせ

魚介料理が自慢のイタリアンでカルパッチョは外せません。

美しく盛られたカルパッチョ。

魚介はキハダ、ワモンダコ、イラブチャー2種。

魚の下はそばの実が敷かれていました。

お皿に飾られた泡は魚醤のエスプーマ。
赤い粉末はローゼル（食用ハイビスカス）を混ぜた塩とのこと。

キハダマグロの生ハムと島の果実のカプレーゼ

流木っぽい木の器に盛られたカプレーゼ。

珍しい魚の生ハムに合わせるのはフルーツパパイヤ、いちじく、クレソン。

ピックはハリセンボン。

クレソンは宮古島に自生しているものを使用。
パパイヤもフルーツとして美味しいが、イチジクの方が個人的には好きかな。イチジクの甘さがちょうどいい感じで良かったです。

キハダマグロの生ハムは臭みも無く美味しい。

熟成魚のアクアパッツァ

キツネブダイ、ナンヨウブダイ、アカジンの3種類の魚を使ったマース煮っぽいアクアパッツァ。

上品な味わいですが、普段外食ばかりの人にとってはちょっと淡白すぎると感じるかも。

熟成魚のアクアパッツァのお出汁でパスタ

アクアパッツァのスープを使ったパスタ。

麺は平打ち麺でかなりボリューミー。
麺自体がそもそもおいしくてビックリ。

アクアパッツァのスープにバター加えているのかな？コク深い味わい。
ポルチーニ茸との相性も良くてかなり美味しかった。

ワイン

ワインは「当店おすすめ！飲み比べ3種セット」を注文。

1杯の量は少し少なめですが、3種類のワインが楽しめるのが良いです。

1杯目は白ワイン。
本日のグラスワインから「シュール・ル・スイユ ドメーヌ・デ・パンタクリンヌ」。
フランスのシャルドネでリンゴや洋ナシを感じる綺麗なミネラルのワイン。

2杯目も白ワイン。
フランス・アルザス地方の白ワインで「オーリット アインハート」。
明るい黄金色でトロピカルフルーツのような香りと酸味が印象的なワイン。

3杯目は赤ワイン。
せっかくなので「本日のグラスワイン」を全部飲みたいと1つ追加で注文。

左の赤ワインは「フランソワ・サン・ロ　ユニス・デ・ボワ・ギヨン」。
スパイシーな感じと生き生きとした飲みごこち。

右の赤ワイン「共栄堂 K23AK-CL」。
日本・山梨のワインで、ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨンと甲州。
チェリーやイチゴ、アセロラを感じるスイスイ飲めちゃう赤ワイン。

まとめ・感想

宮古島ではハイソサエティな部類に入るイタリアンレストラン。
そのためコスパに関しては高評価とはなりませんが、地元食材を使った海鮮中心の独創的なイタリア料理はどれも絶品で雰囲気も含めてかなり評価は高めなお店。
デートや結婚記念日、お祝いなど様々なシーンで利用できます。

イタリアンの割にはオリーブオイルを使う量が少なく素材の味を生かした料理が多かった印象です。
それでもイタリア料理感はしっかり感じるんだから料理がお上手！

この日はアラカルトでの注文でしたが、次回は記念日などでコース料理を楽しみたいと思いました。

お店の雰囲気や店員さんの対応も含めて素敵な時間を楽しむことができるお店だと思います。

店舗情報

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2025年4月）のもので、現在の情報と異なる場合があります