2025年5月22日放送『秘密のケンミンSHOW極』では「沖縄ステーキ」について特集。沖縄県民全員が飲みのシメにステーキを食べるわけではなく、普通の食事としてステーキを食べるとのこと。番組で紹介された情報をまとめてみました。
沖縄ステーキ
踊る脂が食欲をそそるキング・オブ・グルメ「ステーキ」。
ステーキと言えばディナーを彩るメインディッシュのはずだが、沖縄では飲みの〆にステーキを食べるという衝撃の事実が以前の放送で発覚。
今回、改めて沖縄に調査に行くと全沖縄県民が〆ステーキを食べるわけでないとのこと。
全国的にはステーキと言えば年に数回食べるかどうかというご馳走感覚の人が多いが、沖縄では普通の食事としてステーキを食べるという新事実が発覚！
詳しく調査してみることに！
ステーキハウス店舗数
沖縄には至る所にステーキハウスが点在。
人口あたりの店舗数において沖縄県は2位をぶっちぎりで引き離す日本一のステーキ王国。
2位：栃木県 5.91店
3位：佐賀県 5.00店
4位：兵庫県 4.96店
5位：福井県 4.91店
（出典：「ステーキハウス店舗数：iタウンページ（2021年5月14日現在）」「都道府県別人口：総務省 人口推計（2019年）」
沖縄ステーキの調査で訪れたステーキハウス
沖縄県民のステーキライフにどんな秘密が隠されているのか…
ステーキハウス88 辻本店
最初に訪れたのは行列ができるステーキ店「ステーキハウス88 辻本店」。
ネオンがまぶしい店内はステーキ王国らしくファミレス級の大箱タイプ。
●テンダーロインステーキ 200g 4,125円 ＊スープ・サラダ・ライスorトースト付き
全国的に人気のステーキはリブロースやサーロインといった脂がたっぷりのった部位。
しかし沖縄県民が好むのは脂の少ない赤身肉。フィレ（ヒレ）とも言われるテンダーロインが一番人気。
●スープ
味のベースは牛すじでとった出汁。牛すじは別の具材として使うのでスープで使う具は刻んだマッシュルームとニンジンだけ。
小麦粉でとろみをつけ、少量の塩などで味付けするシンプルなスープ。
コショウをたっぷりかけるのが沖縄県民のオススメ。
電話番号：098-862-3553
営業時間：11:00-25:00
定休日：なし
URL：https://s88.co.jp/shop/steak88/tsuji/
ジャッキー ステーキハウス
次に訪れたのは沖縄屈指の人気店「ジャッキー ステーキハウス」。
こちらのお店も一番人気はやはりテンダーロイン（赤身肉）！
1960年頃の英語表記のメニューでも一番上に印刷されているのは「JOTO TENDERLOIN STEAK」。
創業以来、血の滴るような赤身肉がポピューラーとのこと。
●テンダーロインステーキ M 3,400円 ＊スープ・サラダ・ライスorトースト付き
電話番号：098-868-2408（予約不可）
営業時間：11:00-22:30頃
定休日：水曜
URL：https://steak.co.jp/
▼「ジャッキー ステーキハウス」の参考記事
やっぱりステーキ
沖縄には1000円程度で食べられるリーズナブルなステーキをウリにしたお店が多い。
沖縄生まれで全国を席巻している「やっぱりステーキ」も県民が普段使いするステーキ店の一つ。
ランチタイムにはおかわり自由のライス・スープ・サラダが付いて、たったの1,100円でステーキが堪能できる。
●ランチステーキ 1,100円 ＊サラダ・スープ・ご飯 食べ放題
電話番号：098-988-3344
営業時間：11:00-5:00（日曜：11:00-21:00）
定休日：年中無休
URL：https://yapparigroup.jp/
▼「やっぱりステーキ」の参考記事
まんぷく食堂
県民が集う昔ながらの食堂。
沖縄県民の賛否両論グルメ「やぎ汁」の隣で鉄板にのった本格的なステーキを堪能。
電話番号：098-946-4839
営業時間：10:30-21:00
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/manpuku4839/
A1ソースが沖縄から消えた？！
沖縄県で圧倒的人気を誇るステーキソース「A1ソース」。
沖縄のステーキハウスには必ず置かれていたという超定番のソース。
強めの酸味とどろっとした粘りが特徴的なイギリス生まれのソースだったが、2024年10月「粘り気が変わった」という理由で輸入をストップ。沖縄からA1ソースが消えることに。
では県民はA1ソース無しでどうやって生きているのか？
ビッグハート 具志川本店
沖縄で5店舗展開する「ビッグハート」で調査。
「A1ソース」らしきソースを使用しているのを発見。
電話番号：098-972-6021
営業時間：11:00-21:00
定休日：火曜
A1ロス対策「W1ソース」
2025年2月、A1ソースを扱っていた輸入代理店「湧川商会」が社名（WAKUGAWA）の頭文字Wを冠した「ホリデーW1ソース」を発売。
A1ソースと同様、酸味を前面に押し出したソースでA1ロスの沖縄県民も一安心。
さらに、ステーキハウス88では2025年2月に「Steak No.1ソース」という意味のオリジナルソース「S1ソース」を開発。
味はウスターソースをベースに酢を加え、A1ソースの酸味と粘りをほぼ再現。
沖縄ステーキの歴史
1950年頃、米兵相手のステーキ店がオープン。
1972年、本土復帰ちょっと前から沖縄県民はステーキを食べるようになった。
沖縄は関税が他県より低かった本土で5,000円くらいのステーキが沖縄では2,000円で食べることができた。
タウンプラザかねひで 山内市場
県民御用達のスーパー。
毎月5日を「ごうか」と掛け、「ステーキの日」としてステーキ肉を格安で大量販売している。
電話番号：098-989-7280
営業時間：7:00-23:00
定休日：要確認
URL：https://www.kanehideshj.com/
チャップステーキ
知る人ぞ知るステーキメニューが「チャップステーキ」。
サイコロ状のステーキ肉をピーマンや玉ねぎなどと一緒に炒め、ケチャップで味付けした牛肉版酢豚のような料理。
老舗のステーキハウスでは定番の一品で隠れた人気メニューとのこと。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
